口服维生素能否防癌 

　　据英国《每日电讯报》报道，一项对食补问题进行的研究结果发现，服用维生素片只是“浪费钱财”，而且对减少心脏病和癌症等疾病的发病率没有任何帮助。

　　报道说，英国牛津大学和英国心脏保护研究会的研究人员对2万多名40岁到80岁的人进行了平均长达5年的跟踪研究，发现每天定量服用3粒复合维生素片的人和不服用维生素片的人，在患心脏病、癌症、白内障、骨折、哮喘和精神疾病等方面的概率是相同的。参与研究的牛津大学教授科林斯博士表示，“我们研究5年发现，服用维生素片没有任何作用，只是浪费钱财”。另一位参与研究的牛津大学博士也认为，“如果把钱用在新鲜水果和蔬菜上，效果会好得多”。

　　在日常生活中，不少人习惯于服用维生素代替新鲜水果和蔬菜，当然也希望达到防癌的效果。上海市一位知名药学专家认为，健康的成年男人，非怀孕、非哺乳期的健康的成年妇女，能够获得通常的平衡膳食者，根本不需要补充维生素。人们摄食大量水果和蔬菜后，血液中就含有很多植物性的化学物质，包括防癌物质和十来种氧化还原物质，维生素C只不过是其中的一种。因此，每天摄入一定量的蔬菜和水果是最明智的选择。