蜂蜜：性平味甘，具有补中润燥、解毒止痛等功效。可防治高血压及心脑血管疾病。常吃蜂蜜能保护血管，防止血管硬化，并有降低血压、解除酒后头痛等作用。
豆腐：性平味甘咸，又有利尿保肝、降胆固醇及改善脑功能作用。高脂血症、脑力劳动者，可每天煮饮豆浆，或与其他菜烧豆腐吃。豆腐含有高蛋白又易于为人体消化吸收，所含的亚油酸、卵磷脂、谷固醉等可以明显降低胆固醇和甘油三酯，防止动脉硬化、保持血管弹性，对防治动脉硬化、血管性头痛很有好处。
鸡蛋：性平味甘，具有养心安神、滋阴补血润燥的功效。现代研究已证实，鸡蛋可降血脂。过去认为鸡蛋含胆固醇高，多吃易使动脉硬化、中风及冠心病发病的危险性增加，现已证实这是误解。事实上，蛋黄里除含胆固醇外，还含有胆素和卵磷脂。卵磷脂有助于改善血液循环，防止血液中的胆固醇和脂肪在血管壁沉积，因此脑动脉硬化或血管性头痛病人可适量吃些鸡蛋。
香菇：又名冬菇，性平味甘，具有益气和血、化痰理气、解毒等功效：香菇所含物质具有降低血脂、胆固醇、降血压及抗动脉粥样硬化的作用。可防治动脉硬化及高血压。
蘑菇：性凉味甘，具有补益脾胃、益阴养肝竿功效。用于防治心脏血管疾病。蘑菇降血脂作用十分明显，富含微星元素硒。缺硒是导致心脑血管疾病的重要原团之一。
银耳：性平昧甘淡，具有滋阴润肺、补肾益精、养胃生津的功效；具有降血压、降血脂的作用，可防治高血压病、高脂血症及动脉粥样硬化。此外，银耳能提局人体免疫力，有抗衰老作用。
黑木耳：性平味甘，具有益胃润燥、凉血活皿等功效。黑木耳能抑制血小板凝集，减小血液凝块，并能降血压。所含的多糖物质能降低胆固醇、减肥，从而防治脑血管意外、高血压病。
黄花菜：又名金针菜，性凉味甘，具有清热解毒、生津止渴、养血止血、健胃平肝、安神解酒等功效。能显著降低血清胆固醇，并有降血压作用。高血压病患者食之有益。
芝麻：性平味甘，具有补精血、安五脏、润燥滑肠的功效。用于防治肠血管疚病、动脉粥样硬化。麻油中含有丰富的具有抗衰老作用的维生素E，还含有大量不饱和脂肪酸，这对软化血管、保持皿管弹性具有良好效果，故能有效阻止动脉粥样硬化，预防心胸血管疾病。
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