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悄悄:轻松解“秘”进行时 |
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| 时间:2007-05-21 来源: | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 膳食纤维的6大功效 1.饮食中足够的膳食纤维可以对肠壁产生刺激,加速肠道的蠕动,有助食物的消化吸收; 2.纤维素不被人体完全消化,所剩余的残渣会增加粪便的体积,同时膳食纤维刺激大肠黏液细胞分泌黏液,使粪便不容易干燥,这些因素都有助于排便; 3.膳食纤维可与肠道中致癌物质或毒素结合,促使它们尽早排出体外,大大降低它们对肠粘膜的刺激和接触时间,从而减少结肠癌、直肠癌的发病率; 4.膳食纤维还可以降低胆固醇,预防高血压、心脏病、糖尿病; 5.大便排泄正常,可以防止痔疮、肛裂等疾病; 6.一些纤维溶于水后具有膨胀性,可使肠胃产生饱胀感。对于需要减肥的人,摄入膳食纤维后会相对减少其他食物的进食量,有助于控制食欲。 纤维含量谁高谁低 蔬菜类:绿色蔬菜的纤维含量和维生素以及矿物质都高于白色蔬菜。如西兰花、毛豆、木耳、大蒜的纤维含量都很高,每100克的食物中,其纤维量分别是3.2克、6.3克、6.5克、4.5克,相比芹菜、油菜、丝瓜、姜这些纤维含量低的品种而言应该多吃。 水果类:去皮去籽的水果的纤维含量一般较少。如在每100克的西瓜和哈密瓜中,纤维量仅为0.3克和0.8克,而榴莲、柳橙、桃子的纤维含量却高达4.4克、2.3克、2.4克。在果汁的选择上,应尽量挑选含果肉纤维量高的果汁,以增加纤维的摄取。 五谷类:多吃未经加工过的五谷杂粮为好。日常饮食中,早餐中可用燕麦、全麦面包代替白面包和蛋糕,白米饭也可由糙米、五谷饭代替,因为这些食物的纤维含量都很高。 其它解秘高手 酸奶:酸奶含有大量促进消化、吸收的有益菌,饮用酸奶后,肠内的有益菌的数量增加,它们在分解酸奶时形成的有机酸可以协助人体维持肠道的健康,所以应该每天喝一杯酸奶。 蜂蜜:蜂蜜自古就是润肠通便的佳品,常食可促进人体组织的新陈代谢,增进食欲。对于治疗便秘,蜂蜜既可以补充营养,又能够润肠通便。 日常生活不妨喝点蜂蜜---韩剧中的老老少少不管出了什么事,一天八百遍地说,快冲一杯蜂蜜水吧。我们身边有太多的营养品,蜂蜜因为得来太容易,它的能力反而被忽视了。这个假期不妨给它个机会,看它能帮你做什么。 核桃:核桃含有大量的脂肪,能够起到润肠的功效,改善大便干燥问题。 核桃是个“长寿果”---提起核桃,不少人还能回忆起小时侯,每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。
青梅干:青梅中的柠檬酸不仅开胃而且还能促进肠胃蠕动。 香蕉:1-2根,涂上蜂蜜,每日早晨空腹食用,然后喝温开水。 香蕉为你解忧---德国营养心理学家研究发现,各种情绪的产生与当时大脑某些物质浓度的高低有直接关系。愉快的情绪,往往与大脑内一种叫5-羟色胺的物质有关;而不愉快的情绪,则与大脑内的右甲肾上腺素增加有关 通过观察粪便的颜色,了解膳食纤维的摄入数量。粪便呈黑色,说明肉、蛋的摄取过量、膳食纤维的摄取过少。粪便呈黄色,则膳食纤维的摄食量正常。
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