“口重”的人群里中风发病率较高 

　　口重即喜欢食用咸的食品，这种“喜欢”的长期饮食习惯形成的由进食获得的舒适感，口味方面的满足可以增加食欲，增进消化器官的消化功能。但长久的高盐饮食能招致不良后果，多健康构成危害。现已公认，高盐能使血压明显升高，有报告。每多食1克食盐，收缩压升高0.21kpa(1.575mnHg)，舒张压升高0.11kpa(0.825mnHg)。世界卫生组织对高血压与饮食咸淡习惯之间的关系进行调查，北极的爱斯基摩人平均日摄取食盐4克，平均血压最低。口重的日本人秋田人平均日摄取食盐24.3克，广岛人为14克，高血压发病率最高，在这些人群中中风病的发病率也最高。日本的情况与我国相符，即我国习惯咸食的人群也是中风病的高发群体。正常生理活动每天成人需食盐不足1克，而实际上摄入食盐量都在10克以上，总体上说我国人们群体摄取食盐量偏高，在我国应当提倡减盐饮食。但食盐是维持人体生理功能的必需品，不能无限量度的降低食用量，否则会导致失眠。世界卫生组织推荐日摄取食盐量为3-5克，对中风病患者应当提倡这一推荐量。