在家里制作莲藕排骨的方法

今天教大家如何在家里制作莲藕排骨

用料：

排骨500克，藕1000克，姜一块，绍酒1汤匙，盐、胡椒粉适量。 6ja疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
做法： 6ja疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；藕削去外皮，用刀拍破后适当切块，放入清水中浸泡待用。 6ja疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
2、炒锅上火，将油烧至五成热，将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。重新将锅内油烧至七成热，将肉块放入锅内再炸一次，待肉块皮酥呈金黄色时，捞出滤干油待用。 6ja疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
3、炒锅再上火，加适量油烧热，放入葱姜末、蒜泥炒香，加绍酒、白糖、酱油、水、鸡粉烧沸，用水淀粉勾芡，倒入里脊块翻匀，淋上香油、醋即可起锅装盘。