家庭菜苦瓜排骨汤的做法

家庭菜苦瓜排骨汤的做法其实也很简单，按步骤做一定能做出美味的菜来，这道菜营养很丰富！

材料：

苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。

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1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。 mtU疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。 mtU疾病库，最全的疾病资料库，最新的健康资讯平台，牵挂您身体健康的朋友！
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐调味即可。

提示∶

待排骨熟烂后再放入苦瓜，否则瓜易散碎；用鸡粉代替味精，味道更好；此汤具有消暑解热作用，用微波炉作简单方便，是夏令佳品。